Higiene Alimentaria: Manipulador/a de Alimentos

Nuevo

30,00 €

Modalidad Modalidad: Online

Duración Duración: 10 horas

Obtén con nuestro curso online el certificado de manipulador de alimentos que se ajusta a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en la materia.

995 Cursos

Modalidad Online
Horas 15

OBJETIVOS

  • FACILITAR EL CONOCIMIENTO Y FOMENTAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA EN EL TRABAJO.
  • CAPACITAR A LOS PARTICIPANTES PARA QUE REALICEN SUS ACTIVIDADES SIGUIENDO LAS CORRECTAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DE MANIPULACIÓN, SENSIBILIZÁNDOLAS RESPECTO DE LOS PELIGROS ALIMENTARIOS QUE  PUEDEN CAUSAR Y SUS CONSECUENCIAS.
  • FOMENTAR HÁBITOS Y ACTITUDES CORRECTAS DURANTE EL TRABAJO Y ELIMINAR AQUELLAS ACCIONES INCORRECTAS O PELIGROSAS QUE CONLLEVE UN RIESGO EN LA SEGURIDAD DEL ALIMENTO.
  • INTRODUCIR AL PARTICIPANTE EN LOS MÉTODOS DE VIGILANCIA, PROGRAMAS Y PLANES EXISTENTES PARA EL CONTROL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ESTABLECIMIENTO.
  • MEJORAR EN LA MANIPULACIÓN RESPONSABLE Y DE CALIDAD A TRAVÉS DEL SISTEMA APPCC.
  • SATISFACER LAS NECESIDADES DE FORMACIÓN, AJUSTÁNDOSE A LOS REQUISITOS QUE LAS EMPRESAS NECESITAN PARA CUMPLIR CON LAS NORMAS QUE LA LEGISLACIÓN ACTUAL MARCA EN MATERIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (El Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de Abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Concretamente, en el Capítulo VIII del Anexo II establece las condiciones de higiene personal de los trabajadores, y en el Capítulo XII del mismo Anexo II hace referencia a la formación que deben recibir los manipuladores de productos alimenticios).

CONTENIDOS

TEMA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

TEMA 2. RIESGO DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

TEMA 3. ENFERMEDADES ALIMENTARIAS.

TEMA 4. CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: SISTEMA APPCC.

TEMA 5. REQUISITOS GENERALES: PLAN DE AGUA POTABLE, DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN,

TEMA 6. CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS.

TEMA 7. REGLAS HIGIÉNICAS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS.

TEMA 8. COMPRA, RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

TEMA 9. MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS EN HOSTELERÍA.

TEMA 10. ALERGIAS ALIMENTARIAS EN HOSTELERÍA

¡Lo más vendido!

PayPal